Visite guidée fromagère du Laguiole AOP à Laguiole du 18 au 20 septembre 2026

Visite guidée sur la fabrication du fromage : à la découverte du Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l'Aubrac IGP

Cette visite guidée fromagère propose une immersion dans le processus de fabrication du Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l'Aubrac IGP. Les participants observent les ateliers de production et la cave d'affinage de la Coopérative fromagère Jeune Montagne, s'inscrivant parmi les expositions en Aveyron.
L'événement est organisé dans le cadre des Journées du patrimoine Laguiole, invitant à une découverte du savoir-faire local.
L'exploration se déroule à la Coopérative fromagère Jeune Montagne (Laguiole) du vendredi 18 au dimanche 20 septembre 2026 à 10h30 et 15h.

Plus d'infos

Du au

10:30 • 15:00

location_on Coopérative fromagère Jeune Montagne (La Borie neuve), Laguiole

Gratuit

Journées Européennes du patrimoine logo

Cet événement a lieu dans le cadre de

Journées du patrimoine Laguiole

Journées du Patrimoine à Laguiole, entre visites d’exception et spectacles pour tous

Du au
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Plus d'infos sur l'exposition Visite guidée sur la fabrication du fromage : à la découverte du Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l'Aubrac IGP

Le parcours de cette visite débute par une vidéo de présentation, introduisant l'histoire et les étapes clés du savoir-faire fromager local. Les visiteurs observent ensuite les ateliers de fabrication et la cave d'affinage depuis une galerie dédiée, offrant une vue directe sur le travail des fromagers. Cette démarche permet de saisir l'importance du Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l'Aubrac IGP, fromages emblématiques de la région, au sein des lieux culturels en Aveyron.
L'immersion continue avec une dégustation des diverses étapes d'affinage du Laguiole, offrant aux participants d'apprécier les nuances de saveurs et de textures. Cette étape finale complète l'expérience de découverte du processus de transformation du lait.

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